Amandines vanillées aux pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pomme
2 œufs
25 g de beurre
75 ml de lait
30 g de sucre vanillé
1/2 gousse de vaille
60 g de farine
2 c à café de levure chimique
30 g de poudre d’amandes
2 gouttes d’extrait d’amandes amères (pas mis) Amaretto pour moi (3 c à soupe

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Faire fondre le beurre au micro-onde. Mettre votre demi gousse de vanille dans le lait et laisser infuser. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande, et l’extrait d’amandes amères.

Incorporer le lait et le beurre fondu tiédi. Enlever la gousse de vanille.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Beurrer et fariner 4 moules à gratins. Les remplir au 2/3 avec la préparation. Ajouter dessus 1/4 de pomme.

Enfourner pour 25 minutes environ.

Remarque : J'ai doublé les doses et mis 3 pommes.

Source Oh la Gourmande