Beignets aux pommes

Bonsoir, une envie subite d'une petite douceur je vous propose ce soir de délicieux beignets aux pommes parfumés à la vanille et au calvados. C'est facile et rapide à préparer et c'est tellement bon !!!!!

 Préparation de la pâte à frire Dans le bol du robot mélanger à l’aide d’un fouet, les œufs, le sel, le sucre en poudre et l’huile. Puis verser la farine, la levure, tout en délayant au fur et à mesure avec le lait. Ajouter, le Calvados. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 40 minutes à température ambiante. Si vous trouvez la pâte trop épaisse la couper avec un peu d’eau. La pâte doit être un peu plus épaisse que la pâte à crêpe.

Peler et évider les pommes, et les couper en rondelles de 1 cm environ. Mettre à chauffer l’huile de friture. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignets, puis dans l’huile chaude et les faire dorer de chaque coté.

Égoutter les beignets sur du papier absorbant, puis les saupoudrer de sucre semoule et servir chaud.

Je vous rassure ils sont bons aussi froids

Conseil : Pas de panique si vous avec des grumeaux dans la pâte, un coup de mixer plongeur et tout rentre dans l'ordre.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita