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Brioche aux pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 œufs (+ 1 jaune pour la dorure)500 g de pommes de terre pelées400 g de farine100 g de sucre90 g de beurre2 sachets de levure de boulangerUn zeste de citron
Préparation:
Préchauffage four à 180°C (th : 6) Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau non salée et les réduire en purée Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 10 min. La pâte est assez molle. Laisser lever la pâte 1 h 30. Beurrer et fariner un moule à cake et renverser la pâte dans le moule. Laisser de nouveau lever la pâte 1 h 30. Battre le jaune d’œuf et dorer la brioche. Enfourner pour 30 à 35 min.
Cuisine gourmande de Carmencita
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31