Brochette de poulet caramélisé à la sauce soja sucrée et graines de sésame

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients marinade

750 g de blanc de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
4 c à soupe de suce soja Kikkoman
2 c à soupe de sauce soja sucrée Tanoshi
1 c à café de graines de Carvi
1 c à café de curcuma
Persil
2 c à soupe d’huile d’olive
2 feuilles de sauges

Ingrédients sauce

8 c à soupe de sauce soja Kikkoman
4 c à soupe de sauce soja sucrée Tanoshi
2 c à soupe de miel
3 c à soupe de graines de sésame doré (environ)

Préparation:

Préparation de la marinade :

Mettre dans un saladier les blancs de volaille couper en gros cubes. Verser l’huile de sésame. Ajouter l’oignon, l’ail épluché émincé, le poivron râpé (avec la râpe à fromage) et tous les autres ingrédients de la marinade, poivrer. Bien mélanger, recouvrir avec du film alimentaire et placer le saladier dans le réfrigérateur jusqu’au lendemain..

Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients, sauf les graines de sésame.

Cuisson : Mettre la plaque à gril à chauffer à feu vif. Piquer les cubes de poulet sur une tige de bois à brochettes.

Déposer les brochettes sur la plaque bien chaude et cuire en les retournant régulièrement pendant environ 10 min.

Poursuivre la cuisson encore 2 min, en arrosant les brochettes avec la sauce puis parsemer de quelques graines de sésame.

Servir aussitôt avec du riz cantonnais.

Cuisine gourmande de Carmencita