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Carpaccio de betterave pomme et noix
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Betterave crue du jardin 1 Pomme verte 40 G de cerneaux de noix 1/2 Citron 1 C à soupe d’huile de noix Sel et poivre du moulin
Préparation:
Bien laver la betterave et les feuilles. L’éplucher et la couper en tranches fines. Disposer quelques feuilles dans l’assiette puis les tranches de betterave. Éplucher la pomme, la couper en tranches fines et l’arroser du jus de citron.
Ajouter les tranches de pommes aux tranches de betteraves. Arroser avec l’huile de noix et parsemer de cerneaux de noix concassés.
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31