Imprimer!
Clafoutis aux reines claudes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 g de reines Claudes 5 œufs 40 g de beurre demi sel 100 g de crème fraîche épaisse 120 g de farine 300 ml de lait entier 30 ml de rhum 110 g de sucre sucre roux
Préparation:
Avec les dernières reines claudes du jardin, j'ai fait un clafoutis qui a été très apprécié.
Préchauffage four à 170°C (th. 5-6).
Laver et dénoyauter les reines Claudes.
Battre le beurre avec le sucre, puis tout en fouettant, ajouter les oeufs, la crème fraîche, le lait, la farine et le rhum.
Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Beurrer un plat et le saupoudrer de sucre roux. Placer les reines Claudes au fond du plat et recouvrir avec la préparation.
Enfourner pour 50 min. 15 min avant la fin de la cuisson saupoudrer de sucre roux et augmenter le thermostat à 190 °C (6-7).
Cuisine gourmande de Carmencita.
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31