Coeur de betterave au chèvre

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100 g de chèvre frais 2 c à soupe de crème liquide 25 g de miel toutes fleurs5 cl de vinaigre de framboises 1 betterave cuite 2 c à soupe de ciboulette ciselée Sel poivre

Préparation:

Mélanger le chèvre, la crème et la ciboulette. Saler, poivrer. Répartir dans 2 verrines.

Dans une casserole, laisser chauffer le vinaigre de framboises avec le miel. Verser le mélange sur le fromage sans remuer. Détailler la betterave en rondelles et couper des coeurs à l'emporte-pièce.

Les placer harmonieusement sur la préparation. Parsemer un peu de ciboulette. Servir avec des toasts grillés.