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Cookies aux cranberries et noix de cajou caramélisées

recette Cookies aux cranberries et noix de cajou caramélisées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 32 cookies (selon la taille)400 g de farine150 g de beurre ramolli130 g de sucre roux3 œufs250 g cranberries150 g de noix de cajou caramélisées1 c à café d’extrait de vanille

Préparation:

Préchauffage four à 180 °C (th : 6) Avec le robot ou batteur électrique ou bien à la main, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et bien battre le tout. Ajouter les noix de cajou caramélisées concassées grossièrement et les cranberries, puis verser la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel tout en mélangeant.


Quand la pâte est bien homogène, la placer dans le réfrigérateur 30 min. Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Les aplatir légèrement.


Cuire 15 min à 20 min au four préchauffé à 180°c (TH 6).


Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31