Cookies bananes et chocolat noir aux amandes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

310 g de farine de blé 4 bananes mûres1 c à soupe de rhum brun150 g de chocolat noir aux amandes 1 c à café de poudre de vanille 3 œufs entiers 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre Muscovado

Préparation:

Je n'aime pas jeter alors comme j'avais des bananes trop mûres à mon goût et une tablette de chocolat noir aux amandes qui traînait dans mon placard, et voilà de délicieux cookies !!!!

Préchauffage four 180°C (th : 6) Écraser les bananes avec une fourchette. Mettre une poêle à chauffer et y verser la purée de bananes avec 50 g de sucre Muscovado prélevé sur les 150 g. À ébullition ajouter le rhum et Laisser 2 min.

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sucre restant, la poudre de vanille, les œufs, le sel, mélanger. Incorporer la purée de bananes refroidies et bien mélanger.

Couper le chocolat en petits morceaux (réserver 2 carrés) et faire des petits tas. Avec un couteau, couper des petits morceaux de chocolat au dessus des cookies et enfourner pour 15 min.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita