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Courgette et tomate farcie au chèvre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 grosse courgetteTomates (2 grosses et 2 moyennes)150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)4 carrés frais kiri25 dl de crème fraîche liquide1 œuf1 gousse d'ailPersil6 tranches de bacon fumé4 tranches de jambon1 oignonSel, poivre1 c à café de curcumaHuile d'olive
Préparation:
Recette trouvée chez Chris du Blog La cuisine facile de Chris
Couper la courgette en 4 tronçons. Les creuser sans les percer. Couper le haut des tomates et les évider. Conserver la chair retirée. Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincé. Puis ajouter jambon, bacon coupé en petits morceaux et laisser revenir encore 3 min.
Dans un saladier, écraser les carrés frais avec la crème fraîche, puis l’œuf, le persil et le fromage de chèvre, bien mélanger au fouet. Ajouter le curcuma, la poêlée jambon bacon, poivrer (je n’ai pas mis de sel). Mélanger.
Remplir les courgettes et tomates avec la préparation. Enfourner pour45 minutes (si ça dore trop vite, recouvrir de papier aluminium pour finir la cuisson).
Cuisine gourmande de Carmencita
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31