Croque cake au bacon tranches de rôti de porc à la mozzarella

Préchauffage four à 180°C (th : 6).

Couper le pain de mie à la taille du moule à cake.

Dans une poêle, faire dorer à feu doux l’oignon épluché et émincé dans 1 c à soupe d’huile d’olive.

Battre les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Poivrer (je n’ai pas salé). Dans le moule beurré, déposer une couche de pain de mie, déposer les tranches de rôti de porc et de bacon, puis éparpiller d’oignon frit et recouvrir de mozzarella râpée. Recommencer l’opération et terminer avec le fromage au dessus. Verser la préparation œufs crème lait. Enfourner pour 30 minutes. Attendre un peu pour démouler.

Servir avec une salade verte.

Remarque : Comme vous le voyez sur la photo j’ai mis l’oignon après le fromage car j’avais oublié de l’ajouter. Avant ou après cela n’a pas d’importance.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita