Croustade aux pommes

Préchauffage four à 180°C (th 6).

Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette.

Peler et couper en petits morceaux les pommes (j’ai utilisé la râpe à fromage côté gros trous) et les déposer sur le fond. Saupoudrer le tout des deux cuillères à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Recouvrir le plat de la seconde pâte feuilletée et souder les bords. Faire un petit trou au milieu pour la vapeur. Battre le jaune d’œuf et en badigeonner la pâte avec un pinceau.

Mélanger le second sachet de sucre vanillé avec le sucre roux et saupoudrer le dessus de la tourte.

Enfourner pour 30 min à 180°C th (6).

Savourer et régalez-vous. C’est une gourmandise, qui se mange aussi bien tiède que froide.

Cuisine gourmande de Carmencita