Epis de maïs frais grillés au beurre salé

Bonsoir, je ne sais pas vous mais moi j'adore le maïs grillé ou doré à la poêle avec du beurre salé et servi avec avec de la volaille.

Enlever les feuilles et les filaments des épis et les rincer. Les blanchir 15 m dans de l'eau bouillante non salée, puis les égoutter et les laisser refroidir.

Enrober vos épis de maïs de beurre salé.

Mettre une poêle à chauffer et les faire dorer quelques min en les retournant.

Les déguster chauds, seuls ou accompagnés d’une viande. Pour ma part je les ai servi avec du poulet rôti et une poêlée de légumes, et une autre fois avec des Croquettes de volaille on s'est régalé. Si vous achetez des maïs sous vide, juste l’essuyer et le dorer comme ci-dessus avec du beurre salé.

Remarque : Ne pas salée l’eau sinon le grain du maïs va durcir.