Faluches

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

(Pour 7 faluches individuelles ou 4 faluches moyennes) :

600 gr de farine, 1 cuillère à café de sel, 25 gr de levure de boulanger fraîche (3 cuillères à café de levure sèche), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif), 360 ml eau tiède (ou 1/2 eau, 1/2 lait)

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans la MAP et lancer un programme pâte, ou mélanger tous les ingrédients dans un saladier (ou au robot) jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisser lever 1h 30.

Verser la pâte sur un plan légèrement fariné, la diviser en 4 ou en 7 (taille sandwich pita), faire des boules qui seront aplaties avec la paume de la main puis avec un rouleau sur une épaisseur d'environ 0, 5 cm.

Laisser lever 1 heure. Badigeonner éventuellement d'huile d'olive, saupoudrer d'un voile de farine puis enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ (les faluches doivent rester assez blanches).

Recette trouvée sur le blog de Mely : Fish Custard