Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel

Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base.

Couper des rondelles de chèvre puis les recouper en deux.

Mettre une demie tranche de chèvre dans chaque entaille des figues, puis les entourées de poitrine fumée.

Les placer dans un plat et enfourner four préchauffé à 180 °C (th : 6) pendant 20 min.

Servir aussitôt et arroser de crème balsamique au miel que vous aurez préalablement réchauffée.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita