Joue de lotte rôtie

Poser sur le plan de travail 2 tranches de poitrine fumée, poser dessus une joue de lotte et enrouler. Faire de même avec les autres joues.

Mettre à chauffer la poêle, verser l’huile d’olive puis le beurre.

Déposer les joues et cuire à feu doux 5 à 6 min en les retournant pendant la cuisson.

Servir aussitôt.

 Remarque : J’ai accompagné ces joues de lotte avec des Carottes à la crème.

Lien blog : CuisinegourmandedeCarmencita