Le fiadone à la clémentine (gâteau Corse)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de brocciu frais ( ou de la brousse )250 G de ricotta7 Œufs250 G de sucre2 Zestes de clémentine2 C à soupe rases de farine

Préparation:

Battre au fouet les 2 fromages, ajouter ensuite les oeufs, le sucre, les zestes de clémentine et la farine.

Verser la préparation dans une tourtière beurrée et faire cuire à four chaud thermostat 6-7 (200-220°C) pendant 45 min. Laisser refroidir, démouler et mettre au frais.

Cuisine gourmande de Carmencita