Mousse au citron

Bonjour, aujourd'hui je vous propose cette délicieuse mousse au citron, légère comme un nuage et qui va ravir vos papilles et tout ça en 15 min et sans cuisson.

Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Incorporer le mascarpone, bien fouetter, puis ajouter les jus de citron. Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer en trois fois tout en soulevant la crème mousseuse. Mettre la mousse dans des coupes ou ramequins. Vous pouvez mettre sur le dessus un peu de zeste de citron. Tenir au frais jusqu’à dégustation.