Palets Solognots

Préchauffage four à 200°C (th : 6-7) Si ce n’est déjà fait faire macérer les raisins secs dans le rhum minimum 30 min.

Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une pommade lisse Incorporer les œufs un par un en fouettant avec le batteur puis le rhum. Verser la farine tamisée en mélangeant avec une spatule ou cuillère en bois.

Puis les raisins secs égouttés, bien mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, disposer des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe en les espaçant bien car la pâte s’étale en cuisant.

Cuire 9 min environ, le tour des biscuits devient coloré lorsque c’est cuit. Faire refroidir sur une grille.

Je vous conseille de les mettre dans une boîte métallique une fois complètement refroidis pour qu'ils ne ramollissent pas.

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