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Pâte escargot en sauce tomate et saucisse de Toulouse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 g de pâte escargot 600 g de coulis de tomate 1 oignon 3 gousses d’ail saucisse de Toulouse 1 feuille de laurier basilic sel poivre huile d’olive
Préparation:
Faire revenir la saucisse dans une marmite avec un peu d’huile d’olive et l’oignon émincé. Ajouter le coulis de tomate, la feuille de laurier et l’ail coupé. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 min. En fin de cuisson retirer la feuille de laurier et ajouter le basilic haché. Mettre à cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet. Égoutter et mélanger les pâtes dans la sauce tomate. Servir aussitôt nature ou avec du gruyère ou parmesan.
Cuisine gourmande de Carmencita.
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31