Pizza artichaut et jambon speck à l'emmental

Je suis désolée les photos ne sont pas terribles elles ont été prises le soir.

Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir à feux doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Verser la purée de tomate et laisser encore 10 min. En fin de cuisson, ajouter l’origan, 2 gousses d’ail écrasées, poivrer et réserver.

Égoutter les cœurs d’artichaut.

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la poser sur une plaque très légèrement huilée

Étaler la sauce tomate sur la pâte, puis répartir les cœurs d’artichaut et le gruyère râpé.

Enfourner pour 20 min environ

Déchirer grossièrement le jambon speck cru et le répartir sur la pizza.

Servir la pizza accompagnée d’une salade verte.