Pizza Speck et olives noires

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g de pâte à pizza (maison)12 olives noires2 tomates mûres130 g de champignons de Paris200 g de sauce Pesto de tomate (pesto rosso Italie)6 tranches de jambon speck (ou de jambon cru fumé)150 à 200 g de mozzarellaBasilic

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la poser sur une plaque très légèrement huilée.

Etaler le pesto de tomate sur la pâte, puis répartir les tomates coupées en lamelles, après avoir retirer la peau et épépinées.

Ajouter le speck coupé en fines lamelles, les champignons nettoyés et émincés, les olives dénoyautées et coupées en 2. Parsemer de la mozzarella coupée en tranches.

Enfourner pour 20 min environ.

Pour la garniture, je me suis inspirée du magazine Maxi Cuisine j'ai augmenté un peu les quantités.