Sauce tartare

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

mayonnaise: 1/4 de litre d’huile, 1 jaune d’oeuf, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre

Pour la sauce : 3 c à soupes de câpres, 6 petits cornichons, 1 c à soupe de ciboulette, cerfeuil

Préparation:

Je fais tout au robot.

Préparation de la mayonnaise.

Battre au fouet un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de moutarde, une pincée de sel, poivre, en incorporant l’huile en mince filet sans cesser de fouetter.

Hacher finement, les câpres, cornichons, ciboulette, cerfeuil, mettre le hachis dans la mayonnaise, mélanger c’est prêt.