Tagliatelles de courgettes à l'ail frit

Un Plat tout ce qu’il y a de plus simple, mais tellement bon.

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter les gousses d’ail épluchées, dégermées et pressées. Faire frire à très basse température sans faire trop dorer l’ail. Couper les courgettes lavées et non épluchées en tagliatelles, les ajouter dans la poêle, faire cuire 8 min environ à feu doux tout en mélangeant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer. Servir aussitôt avec du parmesan. Je les ai accompagnées de paupiette de veau que j'ai fait revenir avec de l'oignon, du thym et de la sauce tomate.

 Bon Appétit

Cuisine gourmande de Carmencita