Imprimer!

https://www.lesfoodies.com/

Tartelette à la crème au citron

recette Tartelette à la crème au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients crème au citron

Pour 10 tartelettes

4 jus de citron, 7 œufs entiers, 300 g de sucre, 80g de beurre, 500 g de pâte sablée, 2 rouleaux de pâte d'amandes verts

Préparation:

Préparation de la crème au citron.


Blanchir (travailler au fouet des œufs ou jaunes d’œuf avec du sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux). Ajouter le jus de citron, faire cuire doucement jusqu’à l’obtention d’une crème légèrement épaisse en remuant sans cesse. Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger et laisser refroidir.


Préparation et finition des tartelettes Pâte sablée


Faire cuire les tartelettes à 180°C (th 6) environ 20 min. Laisser refroidir, puis garnir les tartelettes de crème au citron (1 à 2 cuil à soupe).


Prendre un morceau de pâte d’amandes et l’étaler finement entre deux feuilles de papier sulfurisé ça collera moins, découper avec le moule à tartelette. Recouvrir la tartelette de la pâte d’amandes, recommencer autant qu'il le faut et mettre au réfrigérateur, se savoure bien frais.




Source blog : Cuisine gourmande de Carmencita


Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31