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Terrine de poisson
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 g de colinCiboulette2 c à soupe de pesto ail des ours4 c à soupe de farine3 œufs1 yaourt à la grec1 c à café de Piment d’EspeletteThymHuileSauce tartare
Préparation:
Émietter grossièrement le poisson, puis ajouter le yaourt, les œufs entiers, la farine. Incorporer oignon haché, pesto ail des ours. Saler, mettre le piment d’Espelette, le thym et bien mélanger.
Verser la préparation dans une terrine huilée Préchauffer le four à 190° (Th. 6-7). Cuire au bain marie pendant 40 minutes.
Se déguste tiède ou froide avec une bonne sauce tartare, ou aïoli, sauce andalouse.
Remarque : Vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Publié par Carmen - https://www.lesfoodies.com/carmencita31