350 g de boeuf haché1 oignon1 échalote250 g de ricotta100 g de champignons500 g de sauce tomates maison30 cl de crème liquide entièreHuile d'oliveSelPoivrePersil
Hachez l'oignon, l'échalote et les champignons, faites-les revenir avec le boeuf haché dans une sauteuse bien chaude et préalablement huilée. Versez la préparation dans un saladier, ajoutez la ricotta, la moitié de sauce tomates, le sel, le poivre, le persil et mélangez le tout. Farcir les cannellonis et déposez-les dans un plat allant four. Ajoutez le restant de sauce tomates, la crème, parsemez de fromage râpé et enfournez 35 min à 200 °c.
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