Far breton aux pruneaux

Commencez par chauffer de l'eau. Mettez votre sachet de thé dans un bol et le remplir d'eau chaude. Laissez infuser, ajoutez vos pruneaux et réservez pendant 1 heure environ. Pendant ce temps, préparez votre pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les oeufs et mélangez afin d'obtenir une pâte sans grumeau. Ajoutez le lait et la crème tout en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Enlevez les pruneaux du thé. Dans un plat préalablement beurré et fariné, ajoutez les pruneaux, versez la préparation et enfournez 1 heure à 180 °c.

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