Flan à la vanille et au mascarpone

Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et battre afin d'obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporez, tout en continuant de mélanger, les grains de la gousse de vanille, la farine puis le lait. Dans un moule préalablement beurré et fariné, versez la préparation et enfournez 40 min à 180 °c.