Tomates farcies aux pruneaux

Hachez l'oignon avec les pruneaux. Faites revenir le tout dans du beurre jusqu'à caramélisation. Dans un saladier, mélangez la viande avec l'huile d'olive, la ciboulette, le sel, le poivre et malaxez le tout. Ensuite, faites colorer la viande à la poêle avec les oignons et les pruneaux. Coupez le chapeau des tomates et videz-les à l'aide d'une cuillère à coupe. Farcir les tomates et enfournez, au bain mari, 20 minutes à 225 °c.

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