SAMOSSA AUX LEGUMES ET VIANDE HACHEE.

Dans un plat mettre la farine, faire un petit puit, mettre le sel, la levure diluée dans de l'eau, et préparer la pate avec de l'eau, jusqu'a obtenir, une boule de pate lisse, bien l'a travailler pendant 5, 10 minutes,

Ensuite recouvrir la pate dans le plat fariner et laisser reposer pendant 1 heure.

Faire bouillir les petits pois pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temp la, nettoyer et couper les oignons en petits morceaux et les faire frire, dans une poelle et mettre 2 cuill d'huile (olive, mais, tournesol etc...) Émietter la viande hachées et faire cuire a la poelle, rajouter les graines de moutarde, fenouil, cumin, le persil et la coriandre, les épices, et bien mélanger le tout dans la poelle, ensuite vous pouvez rajouter les petits pois, bien mélanger encore une fois, et laisser refroidir.

Quand la pate est reposée, fraire des petites boules de pate de 10 cm plus ou moin, étaler chaque boule de pate, au rouleau, et couper la pate en 2, mettre la farce dans la pate et faconner des triangles. Bien refermer les cotés, et les frires a l'huile, oules cuire au four. Et c'est pret. Bon appétit.