Biscuit à la cuillère

Fouettez jaunes d'oeufs+35g de sucre poudre. Montez blancs en neige et ajoutez le restant de sucre poudre. Réunir les 2 préparations puis la farine (ne pas trop "travailler" la pate). Mettre dans une poche à douille, et faire des batonnets, longueur que vous souhaitez avoir suivant l'usage des biscuit (charlotte par exemple). Saupoudrez de sucre glace... Cuire au four 15-20 minutes à 150°c !...... Et faire refroidir sur une grille, attention, utilisez une spatule metallique pour décoller les boudoirs..