Griwech algérien(ptits fours)

Faire fondre le beurre et le refroidir.

Dans un saladier : farine+sucre+levure+sel. Et y faire un puit.

Dans un bol, battre oeuf+beurre fondu. Ajouter ca dans le puit (ingredients secs). Sabler.. Ajouter le vinaigre et fleur d'o.. Incorporer l'eau (cuillère par cuillère), pas trop pétrir !!!. Doit faire une boule, et faire 4 ptites boules et frigo... Mini 30 minutes, max 2h (suivant votre timing)..

Sortir un peu avant les boules du frigo,+ facile à travailler. Abaisser les boules de pates sur 2-3 mm. Utiliser l'emporte pièce spéciale : griwech.... (Aussi non, faire des ptits rectangles et y faire 4 incisions, à l'interieur, de haut en bas, ne pas aller sur les rebords du rectangle !!!!!!!!!!! Domage que je ne puisse pas vous faire voir ce decoupage par un dessin, car c'est pas dur..... L'emporte pièce est super ceci dit..... Je ne sais pas comment faire exactement pour avoir la forme finale exacte de cette spécialité, j'ai donc pris les extrémités et les ai mis à l'opposé (croisement), écarter un peu les lanieres, souder un peu avec les doigts, en appuyant....

Chauffer huile, et les plonger 2 minutes, environs (coloration), égoutter sur papier puis grille... Faire chauffer le miel au bain marie.... Et imbiber de miel chaud les ptits fours avec pinceau... Vous pouvez ajouter dessus des graines de sésame..........