Boulettes à l'italienne

En Italie, les boulettes se cuisent à l'avance et se mettent ensuite à réchauffer dans la sauce tomate. Elles sont servies avec et font office de viande.

Mettre le steack haché dans un grand saladier. Ajouter l'ail écrasé, la chapelure, une rasade de lait, le parmesan, un peu de persil. Mélanger vigoureusement avec les mains (là est tout le plaisir des enfants !). Saler et poivrer. Re-mélanger avec les mains.

Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive. Façonnez des boulettes et mettez à cuire dans la poële. Laissez cuire d'un côté puis retournez les boulettes pour cuire la seconde face. Lorsqu'elles sont grillées, mettez un couvercle et laissez finir de cuire une dizaine de minutes.

Servez-les nature ou avec une sauce tomate maison.