Calamars à l'américaine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h07

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de blancs de calamar préparés par le poissonnier 2 Gros oignons 2 Échalotes 1 Gousse d'ail 1 Petite boite de concentré de tomates (3 bonnes cuillères à soupe) 1/2 Litre de vin blanc Huile d'olive

Préparation:

Coupez les blancs de calamars en petites tranches et réservez-les.
Epluchez et hachez les oignons et les échalotes.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajoutez les oignons+échalotes et laissez-les dorer un peu. Rajoutez les morceaux de calamars et faites les cuire à feu vif pendant 7 minutes.
Délayez le concentré de tomates dans le vin blanc et versez dans la sauteuse avec la gousse d'ail écrasée. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter une heure.
Servez les calamars avec un riz blanc.