Cookies chocolat blanc & pistaches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

170 Gr de chocolat blanc 100 Gr de beurre ramolli (du demi-sel pour moi) 75 Gr de sucre semoule 100 Gr de cassonade 2 Pincées de sel 1 Cuillère à café de vanille liquide 1 Oeuf 200 Gr de farine 1 Cuillère à café rase de bicarbonate de soude (en vente en supermarché au rayon sel) 50 Gr de pistaches concassées (non salées)

Préparation:

Préchauffer le four th 200°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger le beurre, les sucres (semoule et cassonade), le sel et la vanille. Ajouter l'oeuf, lisser la pâte. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude mélangés. Finir par les pistaches.

Hacher le chocolat blanc. Essayez de conserver d'assez gros morceaux pour qu'ils soient encore "visibles" après la cuisson. Ajoutez le chocolat à la pâte (elle est assez compacte).
Avec une cuillère, faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie. Mettez à cuire pendant 10 minutes.

Laissez ensuite refroidir les cookies avant de les retirer (ils vont durcir un peu, ce sera plus facile à manipuler).