Macarons aux amandes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Blancs d'oeufs 250 Gr de poudre d'amandes 200 Gr de sucre glace 2 Sachets de sucre vanillé 2 Cuillères à soupe de compote de pommes 2 Gouttes d'extrait d'amande amères

Préparation:

Ce sont les macarons traditionnels, comme ceux que l'on trouve à Bordeaux, accompagnant les cannelés. Ils sont confectionnés avec les blancs d'oeufs restant.

Dans une terrine, mettez la poudre d'amandes, le sucre glace, le sucre vanillé et mélangez bien. Ajoutez une partie des blancs d'oeufs (non battus) et la compote puis mélangez de nouveau. Versez le reste des blancs et l'extrait d'amandes amères.

Versez la pate dans des petits moules en silicone ou directement dans des caissettes en papier. Faites cuire à th 150° pendant 15 minutes.

Démoulez les macarons lorsqu'ils sont froids, sinon, c'est de la bouillie...