Marmite de riz à l'espagnole

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 Gr de lardons, 150 Gr de chorizo, 500 Gr d'escalopes de poulet (ou dinde), 1 Poivron rouge, 2 Oignons (ou 1 gros), 2 Gousses d'ail, 1 Cuillère à café de cumin en poudre, 1 Cuillère à café de paprika, Sel, 200 Gr de riz cru (j'utilise du riz Cuisson 10 mn), 300 Ml de bouillon de volaille.

Préparation:

A la base, c'est une recette utilisant la cocotte ultra-pro de Tupperware mais vous pouvez utiliser un plat allant au four qui se couvre (pour une cuisson moelleuse et douce).

Faites préchauffer le four th 200°C (6/7).
Coupez le chorizo en fines rondelles, les escalopes de poulet en petits dés, le poivron en fines lamelles. Hachez les oignons et l'ail.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.
Versez le tout dans la cocotte, couvrez et faites cuire 40 mn.
Servez et dégustez.