Mini cakes courgettes, roquefort et bacon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Oignon 1/2 Courgette 100 Gr de roquefort 6 Tranches de bacon 3 Oeufs 150 Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique 15 Cl de lait 5 Cl d'huile de tournesol

Préparation:

Découpez la courgettes et l'oignon en dés. Faites les revenir à la poêle, avec un peu d'huile, une dizaine de minutes. Pendant ce temps, détaillez le roquefort et le bacon en dés et réservez-les.

Mélangez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile. Ne salez pas, le roquefort et le bacon s'en chargeront. D'ailleurs, ajoutez-les ainsi que les courgettes et versez le tout dans des mini-moules.
Faites cuire à four th180 pendant 20 minutes.