Mini-pains de saumon aux crevettes

Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et mettez le cube de court-bouillon à fondre. Jetez le poisson à cuire dans le court-bouillon. Egouttez-le et émiettez-le. Réservez.
Epluchez les crevettes et coupez-les en morceaux. Réservez-en quelques une pour la décoration.
Faites chauffer le four th180°C.
Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez-les avec le concentré de tomate. Fouettez et ajoutez le poisson émietté et les crevettes hachées. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans des moules en silicone (pour 6 portions) et mettez au four pendant 20 mn.
Servez froid, avec une mayonnaise et une salade.