Tarte aux figues fraîches

Vous pouvez remplacer l'alcool de framboise par un autre de votre gout.

Epluchez les figues et coupez-les en deux. Mettez-les dans un grand saladier et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de sucre (prises dans les 100 gr) puis de l'alcool de framboise. Laissez macérer au frais pendant une demi-heure.

Etalez la pate dans un moule à tarte et réservez. Faites chauffer le four th 180°.

Préparez la crème en mélangeant les jaunes d'oeufs avec le sucre restant. Ajoutez la farine puis le lait. Mélangez bien le tout et versez sur le fond de tarte. Déposez les figues sur la crème, coté bombé en dessous.

Mettez au four pour 40 minutes. Dégustez tiède ou froide.