Gateau fondant au Toblerone

Faites préchauffer le four Th 180° chaleur tournante.

Dans une grande casserole mettez le chocolat en morceaux, le sucre, la farine puis mélangez. Délayez avec le lait et ajoutez le beurre. Faites chauffer à feu doux en remuant. Lorsque cela ressemble à une crème épaisse retirez du feu et versez dans un grand saladier pour que cela refroidisse.

Cassez un oeuf et séparez le blanc du jaune. Versez le jaune dans la crème tiède et mélangez bien. Répétez l'opération avec tous les oeufs.

Battez les blancs en neige ferme. Mettez en un tiers dans la crème au chocolat et mélangez bien. Ajoutez ensuite le reste des blancs délicatement en soulevant.

Versez le tout dans un moule à manqué et placez ce moule dans un plat contenant de l'eau. Mettez le tout au four pour 1 heure.

Démoulez le gateau lorsqu'il est froid. Saupoudrez le ensuite de sucre glace.