POULET AU LAIT DE COCO

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h45

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 blancs de poulet200 g de lardons nature250 g de crème fraiche épaisse50 cl de lait de coco3 tomates2 citrons verts1 oignon1 gousse d’ail Bouillon de bœuf

Préparation:

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Couper les blancs de poulet en lamelles, les faire revenir à la poêle puis réserver.

Faire revenir l’oignon, l’ail, les lardons puis les tomates. Ajouter ensuite le poulet.
Verser le lait de coco ainsi que le bouillon. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter ensuite la crème fraiche et les jus de citrons.

Saler, poivrer et laisser cuire 1h30 à feux doux.

A déguster avec des pâtes fraiches.

Le poulet peut être remplacé par du veau ou du porc.

Bon appétit.