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QUICHE POIREAUX TOMATES ET SAUMON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 G de filet de saumon 2 Tomates 4 Poireaux 25 Cl de crème fraîche 25 G de beurre 10 Cl de lait 3 Œufs 20 Cl de vin blanc 1 Bouquet de ciboulette 1 Pincée de paprika Sel et poivre
Préparation:
- Faire cuire la pâte pendant 10 minutes.
- Faire revenir les poireaux dans 25 g de beurre à feu doux 10 minutes puis ajouter le vin blanc. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Mélanger la crème fraîche, le lait, les œufs entiers battus, le paprika et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Couper le filet de saumon en cubes sans la peau et les tomates en rondelles.
- Sur le fond de la tarte, étaler les poireaux, puis déposer les cubes de saumon. Verser le mélange sur le tout.
Mettre au four 15 minutes puis déposer dessus les rondelles de tomates. Saler et poivrer. Remettre à cuire 10 minutes.
Publié par CATH - https://www.lesfoodies.com/cath