Fondue de Reblochon dans son pain { comme une raclette }

1°- Lavez vos pommes de terre, puis faites les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les, épluchez et coupez 1 gousse d'ail finement.

2°- Découpez un couvercle sur votre boule de pain, puis creusez l'intérieur de façon à pouvoir.
Y déposer le Reblochon. Entailliez le et y mettre des petites lamelles d'ail.

3°- Déposez vos pdt sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez l'ail.
L'estragon et l'huile d'olive dans un bol puis versez sur les rates, poivrez et mettez de la fleur.
De sel.

4°- Mettez le pain et les rates à cuire à four chaud 180 ° pendant 25 /30 minutes environ,
Surveillez la cuisson des pommes de terre en les piquants, le pain ne doit pas brûler.
Il doit juste chauffer et le fromage doit être bien fondu.

Servir bien chaud, piquez vos pommes de terre avec un pique et trempez les dans le.
Fromage, accompagnez de votre charcuterie et " MIAM "

Si le fromage refroidit, repassez le 5 minutes au four ...