Assiette de couteaux du blog cccuisine.over-blog.com

Dégorger les couteaux dans de l'eau froide et salée, renouveler l'opération 2 à 3 fois.

Dans un poêle chaude et beurrée faire cuire les girolles avec les figues 6/7 mn, réserver.

Saisir les couteaux avec l'ail émincé et le persil environ 6 mn.

Dresser en ajoutant des pousses d'épinard en vinaigrettes et les framboises.

Les couteaux sont très proche en saveur des moules, on en trouve un peu partout à grand frais ils en font toute l'année, idéal en apéritif pour une jolie découverte et je vous certifie que beaucoup de personnes ne les ont jamais dégusté.