Courgettes farcies

Couper les courgettes en 2, puis évider l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne.

Cuire au cuit vapeur 10 mn. Réserver.

Couper les tomates en 2, tailler la mozza puis mettre les tomates et la mozza en les chevauchant dans la courgette, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer d'épices, saler, poivrer.

Cuire à four chaud 201°c th7 15 mn.

A déguster avec de grillades, on peut ajouter des tranches de chorizo pour plus de goût.