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Sauce au foie gras du blog cccuisine.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 Gr de foie gras en bte 2 C à c de fond de veau 2 C à s de porto 200 Gr de crème fraîche Sel poivre
Préparation:
Mixer tous les ingrédients 5 s / v 6, cuire 5 mn / 80 °c / mijotage.
Réserver.
Cette sauce se fait aussi à la casserole.
Au menu ce soir là, poularde farcie et sa sauce foie gras, poêlé de champignons et écrasé de pomme de terre à la truffe.
Publié par cccuisine - https://www.lesfoodies.com/cccuisine1