Verrine ananas passion et sa tuile do blog cccuisine.over-blog.com

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 tranches d'ananas frais, 50 ml de crème fleurette 30 %, 10 gr de sucre glace, 20 ml de coulis passion

Les tuiles : 15 gr de farine, 15 gr de beurre fondu ,35 gr de sucre, 1 càs de lait

Préparation:

Tailler l'ananas en dès, le faire cuire dans une poêle chaude avec une noisette de beurre puis les mettre dans le fond des verrines.

Battre la crème en chantilly et ajouter le sucre et le coulis en fouettant le tout, disposer sur la compotée d'ananas. Mettre au frais.

Mélanger tous les ingrédients de la tuile ensemble, puis étaler la pâte finement sur du papier sulfurisé en formant des galettes et cuire à four chaud th 6 180°c pour 10 mn, il faut une légère coloration, laisser refroidir puis les disposer sur un rouleau à pâtisserie pour qu'il conserve bien la forme tuile qui figera en refroidissant.

Pour moins d'acidité on peut remplacer le coulis de passion par un coulis abricot/pêche.