Sauté oeufs tomates à la chinoise

- Cassez les oeufs dans bol. Salez et les fouettez comme pour une omelette.

- Faites chauffer l'huile dans un wok. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il dore. Ajoutez les oeufs et remuez constament. Les oeufs doivent se détacher en morceau.

- Une fois qu'ils sont presque cuiits, ajoutez les tomates. Continuez de mélangez jusqu'à ce que le jus est disparu. Ajoutez un peu de ciboule.

- Servez avec du riz.

C'est un plat que j'adorais manger en Chine, j'ai essayé de le refaire une fois en France. Pëut-être que des amis chinois aurai un truc en plus à nous apporter ? Merci pour vos commentaires.